日前，有媒體報(bào)道稱，包括三全食品在內(nèi)的11家企業(yè)生產(chǎn)的速凍食品，被抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。其中，上海國福某品牌的一批次薺菜豬肉水餃也榜上有名。這兩天，市場監(jiān)管部門多次上門檢查，目前查明疑似批次并沒有進(jìn)入上海市場，全國范圍內(nèi)也已經(jīng)全部封【詳細(xì)】

不久之前食品安全問題頻發(fā)，通過新聞報(bào)道，相信大家對“*事件”、“孔雀石綠事件”都有一定了解，根據(jù)藥物殘留的危害大小來看，應(yīng)重點(diǎn)控制目前人類臨床應(yīng)用的抗菌藥物、高毒、高殘留及有“三致”作用等藥物的使用和殘留。摘自南方漁業(yè)學(xué)術(shù)論壇第二十六次學(xué)術(shù)【詳細(xì)】

近有個(gè)木耳打藥的視頻在朋友圈瘋傳，視頻中的人是東北口音，在一片木耳地里打藥。他聲稱，需要打好幾種藥，包括農(nóng)達(dá)(除草劑)和殺蟲劑，還要用激素。一時(shí)間，很多朋友慌了，以前吃了那么多木耳，不會(huì)中毒吧?【能用農(nóng)藥嗎】在不同年代、不同部門制定的不同標(biāo)準(zhǔn)【詳細(xì)】

湖北省小磨香油檢出酸價(jià)超標(biāo)食用油酸價(jià)檢測儀湖北省食*公布新一期食品抽檢信息，抽檢的餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、冷凍飲品、糧食加工品等14類343批次樣品中，發(fā)現(xiàn)7批次存在問題，食品伙伴網(wǎng)訊8月23日，【詳細(xì)】

福建省食*發(fā)布一期食品安全抽檢信息，不合格產(chǎn)品中，還有3批次食品被檢出微生物污染超標(biāo)，包括炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次，肉制品不合格2批次。不合格產(chǎn)品分別為：福州百味村食品有限公司2018年1月29日生產(chǎn)的香辣味青豌豆，大腸菌群超標(biāo)；龍巖家歌食品有【詳細(xì)】

山東省食*發(fā)布2018年第36期食品安全抽檢信息，山東省食品藥品監(jiān)管局在食品流通環(huán)節(jié)對畜禽肉及其副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、雞蛋、水果、豆類、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品共760批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項(xiàng)目合格的產(chǎn)品747批次，不合格產(chǎn)品13批次，合格率98.3%。值得注意的是，【詳細(xì)】

糖醋腌蒜不合格食品被曝光糖精鈉超標(biāo)糖精鈉含量檢測儀CSY-STN8，食品伙伴網(wǎng)訊據(jù)寧夏食*消息，寧夏食*組織抽檢(國抽任務(wù)和自治區(qū)級(jí)抽檢任務(wù))蔬菜制品、調(diào)味品、肉制品和食用油、油脂及其制品4類40批次樣品，合格36批次，不合格4批次1批次寧夏麟欽食品有限公司【詳細(xì)】

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”茶在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪萘酥匾慕巧Ｈ涨埃粍t“用金魚檢測茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，結(jié)果毒死小金魚”的視頻在微博和朋友圈廣泛傳播。視頻中，分別在晾涼的綠茶、花茶和黑茶內(nèi)逐一放入金魚。剛開始，金魚進(jìn)入綠茶和花茶后，在杯中快【詳細(xì)】

近日，深圳市有關(guān)部門對深圳市生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作，猜猜查出了啥?!其中就有珍珠奶茶超標(biāo)使用人工合成色素。國標(biāo)：茶飲不得使用日落黃據(jù)了解，本次抽檢的檢測機(jī)構(gòu)檢測人員告訴記者，他們是依據(jù)國家(GB2760-2014)國家食品添加劑【詳細(xì)】

*又叫L-抗壞血酸，是一種*。食物中的*主要被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中。*對人體非常重要，作為人體必需的營養(yǎng)素之一，短期缺乏將導(dǎo)致疾病，*缺乏甚至導(dǎo)致死亡。*可增強(qiáng)機(jī)體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。所以*攝入越多【詳細(xì)】

因?yàn)槎趸蝾愇镔|(zhì)通過生成亞硫酸，亞硫酸對食品有漂白和防腐作用。硫磺燃燒產(chǎn)生二氧化硫，遇水形成亞硫酸。亞硫酸鹽與酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化硫，后者遇水形成亞硫酸。亞硫酸是較強(qiáng)的還原劑，在被氧化時(shí)可將著色物質(zhì)還原退色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中【詳細(xì)】

某地1批次干百合二氧化硫超標(biāo)，二氧化硫檢測儀抽樣快檢時(shí)該攤位上的干百合僅400余克，抽取200克樣品做檢測，發(fā)現(xiàn)疑似二氧化硫超標(biāo)，當(dāng)時(shí)已要求將該批次食品做下架處理。新鮮百合很難保存，因此在熏制干百合制作過程中會(huì)使用硫磺。二氧化硫是國家允許*使用的一【詳細(xì)】

如何減少蔬菜農(nóng)藥殘留，受農(nóng)藥污染或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農(nóng)藥殘留？雖然近兩年由于食品安全受到普遍關(guān)注，如禁止使用劇毒農(nóng)藥，無公害蔬菜面積在不斷擴(kuò)大，但有的地區(qū)認(rèn)識(shí)上有差距、發(fā)展也不平衡，加上農(nóng)【詳細(xì)】

“注水肉”將遇上克星肉類水分快速測定儀研制成功近年來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動(dòng)脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等【詳細(xì)】

寧夏回族自治區(qū)食*公布第二十九期食品安全監(jiān)督抽檢信息，銀川一家超市銷售的綠豆芽因檢出亞硫酸鹽超標(biāo)遭下架。信息顯示，本次抽檢酒類、糧食加工品、水果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品4類164批次樣品，合格163批次，不合格1批次。不合格綠豆芽為銀川市金鳳區(qū)漁人進(jìn)港便利【詳細(xì)】

青海省食*通報(bào)了2批次不合格食品，其中，水果制品、方便食品各占1批次。通報(bào)顯示，本次抽檢餐飲食品、茶葉及其相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、酒類、肉制品、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜【詳細(xì)】

某食*發(fā)布的一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了2批次不合格，涉及油條、飲用水。不合格產(chǎn)品中，1批次河北省辛集市辛集鎮(zhèn)西華路193號(hào)郭華(食品小攤點(diǎn))自制的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))超標(biāo)。鋁主要是在制作粉條、粉絲或油條、油餅過程中添加明礬(十二水硫酸【詳細(xì)】

甘肅省食*發(fā)布一期食品安全抽檢信息，甘肅省食品*組織抽檢茶葉及相關(guān)制品共337批次，抽檢合格樣品334批次，不合格樣品3批次。抽檢信息顯示，這3批次茶葉及相關(guān)制品均被檢出二氧化硫不合格，不合格產(chǎn)品分別為：苦水玫瑰，玫瑰花，玫瑰花蕾(干花飲品)，二氧化硫【詳細(xì)】

超市貨架上可以看到十幾種甚至更多包裝漂亮、質(zhì)地清澈的烹調(diào)油，令人眼花繚亂，不知如何選擇。浙江大學(xué)教授沈立榮告訴記者，各種烹調(diào)油都有自己的營養(yǎng)特點(diǎn)，難分高下。只要使用得當(dāng)，就可以給自己和家人帶來健康。在購買烹調(diào)油時(shí)，應(yīng)當(dāng)掌握什么原則呢？沈立榮【詳細(xì)】

鎘大米，一般指鎘含量超標(biāo)的大米。鎘通常通過廢水排入環(huán)境中，再通過灌溉進(jìn)入食物，水稻是典型的“受害作物”。人*食用含鎘的食物會(huì)引起痛痛病(即骨癌病)。病癥表現(xiàn)為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛。病癥持續(xù)幾年后，患者全身各部位會(huì)發(fā)生神經(jīng)痛、骨痛現(xiàn)象，行動(dòng)困難【詳細(xì)】