速溶茶加工應用膜分離技術進行分離提純

　　如今，在快節(jié)奏社會的發(fā)展下，讓許多傳統(tǒng)食品與飲品都走向了速食化，而茶葉深加工產(chǎn)品也就應運而生了。像速溶茶，就是以茶葉為原料，經(jīng)水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀、顆粒狀的方便固體飲料，也算是茶葉深加工產(chǎn)品。按速溶茶的品質(zhì)特點分為純速溶茶和調(diào)味速溶茶兩大類。在此類茶飲品中，提取、純化、分離的效果至關重要，那么應該選擇何種技術手段進行提取純化？

　　膜分離技術作為一種新興的高效提純分離技術，目前已經(jīng)取代了大多數(shù)傳統(tǒng)的過濾、吸附、冷凝、重結晶、蒸餾和萃取等分離技術，在這類茶飲品提純分離工序中應用效果好。還可以通過應用膜分離技術實現(xiàn)無菌過濾，所得產(chǎn)品色、香、味俱佳，是一種無污染的綠色環(huán)保技術。

　　在速溶茶加工中應用膜分離技術不僅可以取得較好的分離純化效果，整體的提純分離過程中還體現(xiàn)了該技術分離效率高、分離精確、操作簡單、節(jié)能、無污染等技術優(yōu)勢。經(jīng)過該技術分離后能提高提取物的澄清度，還可保證后續(xù)濃縮效果佳，延長了濃縮膜的使用壽命，同時對于熱敏物質(zhì)不會造成損壞。

　　綜上所述，可以說膜分離技術在以速溶茶為代表的茶葉深加工行業(yè)中應用效果理想，在保持分離提純效果的同時還能保持原有的產(chǎn)品風味，被廣泛應用到各行各業(yè)中。